Note de dégustation : Robe rubis avec passepoil violet Au nez, il est assez complexe pour un demi-élevage, avec des arômes de compote de fruits noirs mûre, prune, de cacao et des notes fumées. En bouche, il est puissant, expressif, avec le fruit au premier plan. Suffisamment d'acidité pour vous apporter fraîcheur et vivacité. Notes torréfiées et fruits mûrs en longue persistance rétronasale. Température optimale de service : 14°CA Couple : Riz aux perroquets.